Asiago DOP frais environ 13kg.

« Toute la saveur du lait fraîchement trait dans un fromage jeune et délicat. L’Asiago DOP Fresco fond dans la bouche à chaque bouchée, offrant des notes sucrées et légèrement acidulées.

-Vieillissement au moins 20 jours dans un environnement à température et humidité contrôlées.
-Pate blanche ou jaune paille, avec des yeux marqués et irréguliers.
-Gout doux et légèrement acide, rappelant le yaourt, le beurre et le lait. »

« Consortium Asiago DOP »