Saucisson Del Po de la maison Levoni

« Des senteurs authentiques de cave qui racontent la tradition des saucissons de nos grands parents. Doux et rond grâce au poivre et aux clous de girofle moulus dans le vin.

Aspect artisanal, boyau naturel avec ficellage à main, gros hachage. Odeur ronde et équilibrée, avec notes de pain grillé, d’épices légères, de cave. En bouche, il dégage une saveur complexe, douce et équilibrée, marquée de notes épicées.

Il s’accompagne aux vins de l’Oltrepò Pavese tels que la Bonarda, ou le Lambrusco, à l’alcool léger, aux arômes fruités avec une bonne acidité. A essayer aussi avec une Freisa d’Asti DOC. »