Saucisson Del Po 800gr
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Saucisson Del Po de la maison Levoni
« Des senteurs authentiques de cave qui racontent la tradition des saucissons de nos grands parents. Doux et rond grâce au poivre et aux clous de girofle moulus dans le vin.
Aspect artisanal, boyau naturel avec ficellage à main, gros hachage. Odeur ronde et équilibrée, avec notes de pain grillé, d’épices légères, de cave. En bouche, il dégage une saveur complexe, douce et équilibrée, marquée de notes épicées.
Il s’accompagne aux vins de l’Oltrepò Pavese tels que la Bonarda, ou le Lambrusco, à l’alcool léger, aux arômes fruités avec une bonne acidité. A essayer aussi avec une Freisa d’Asti DOC. »
Disponible sur commande
Weight: 0.8kg
Description
« Salami typique des berges du grand fleuve, le Pô, agrémenté de vin et fabriqué ‘à chaud’ comme on le préparait autrefois dans les courts, à la campagne. On le faisait sécher à l’étuve au feu de bois et l’affinage se faisait dans les chambres à coucher ou dans les caves, où les structures anciennes garantissaient les bonnes conditions. »
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 GR DE PRODUIT :
ÉNERGIE 1458 kj 351 kcal
LIPIDES 27 g
DONT ACIDES GRAS SATURÉS 11 g
GLUCIDES0 g
DONT SUCRES0 g
PROTÉINES 27 g
SEL 3,8 g
Informations complémentaires
| Poids | 0,8 kg |
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